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关家坡信息手机论坛[梁主厨美食]韭菜花炒石球

有40多年料理经验,曾任美心饮食集团小日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼OceanCity主厨的粤菜大厨梁志生先生,本周为大家带来──韭菜花炒石班球。

材质:韭菜花:12盎司石板肉:10盎司胡萝卜花:6片姜蒜片:一点许心茹/调料:鸡汤:1/4杯盐:1/4茶匙糖:1/4茶匙胡椒:一点玉米粉:1/2茶匙许心茹/方法:1。韭菜花应该从四分之一的老茎上去掉,剩下的应该切成4厘米长,清洗干净。

许心茹/2。将石板肉切成厚多米诺骨牌。

许心茹/3。将少许盐、胡椒和玉米粉混合,腌制10分钟。最后,彩票中奖者将戴上面具,混合一点油。

许心茹/4。将一杯油倒入热锅,将石板肉浸泡在嫩油中,直至70%成熟,然后舀起油晾干。

许心茹/5。倒出剩余的油,加入生姜和大蒜片、胡萝卜花和韭菜花,翻炒一会儿,加入1汤匙水和少许盐,浸泡好。

许心茹/6。最后,把肉放回锅里,翻炒调味汁,轻轻快速翻炒,加入一点绍兴酒即可食用。

许心茹/厨师提示:石斑可以放在头部附近,味道更好。

在治疗过程中,从手指上切下一把刀,然后粘在骨头上切成两半。然后用刀子去骨。

梁实甫的提示韭菜花尝起来很甜,但不要炒太久。保持酥脆。

石板的肉煮得很快,嫩油可以使肉变得嫩滑。70%提取后,加入调味汁,翻炒至熟。

如果你对食谱制作过程有任何疑问,你可以在每周一至周四的下午7: 00至7: 15进行。每周日下午6: 00至6: 30,在AM1400“希望之声电台”梁智胜大师的粤语节目中,可以用粤语和普通话向梁智胜大师提问或留言。

或者你可以发电子邮件到食品集团邮箱:food.djy@gmail.com询问食谱。

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